>>> 2. Czy posiadanie "nowego NIP" wymaga prowadzenia dodatkowych
>>> ewidencji?
>>
>> W zasadzie nie.
> A w jakich sytuacjach jest taki wymóg?

Jeśli prowadzisz jako vatowiec poprawnie wszystkie
wymagane ewidencje, to i tak musisz jakoś "wyłuskać"
te, które trzeba będzie umieścić w informacji posumowującej.
(o sporządzeniu zwykłej deklaracji nie wspomnę)
Wymogu prowadzenia odrębnej ewidencji dla potrzeb
wymiany wewnątrzwspólnotowej nie ma, ale
z odrębną ewidencją jest łatwiej.