> podobno istnieje możliwość wyboru ZUS-u promocyjnego

Tak, mozna skorzystac z promocji w ZUS, warunkiem jest chyba jedynie
nieswiadczenie uslug dla swojego bylego pracodawcy. Najlepiej zadzwon do ZUS
i dopytaj.

> jakie aktualnie mam formy opodatkowania do wyboru

Zajrzyj do ustawy o podatku dochodowym i do ustawy o VAT.

> Czy mogę też podać oprócz adresu zameldowania dowolny adres

Mozesz zglosic dzialalnosc po dowolnym adresem, ale musisz miec jakis
dokument - zameldowanie tymczasowe, umowe najmu, akt wlasnosci - cos, co
potwierdzi twoje prawo do tego, by w danym miejscu prowadzic dzialalnosc.

joan