dzieki wielkie. tylko ja to taka natke przyjąć na magazyn moze łatwo ale jak
na to wypisac wz. jedna gałązka lub 1 pomidor.
a moze inwentaryzacja na koniec miesiaca i wtedy wyciagnąc z kosztów to co
zostało?


hmm. myślimy dalej



Użytkownik "mkgp" <m...@g...pl> napisał w wiadomości
news:j1t6oq$gq4$1@inews.gazeta.pl...
>> Witam.
>> Czy może ktos mi poradzić w nastepującej sprawie.
>> Otóz mam rozliczać kawiarnię. Pełna ksiegowość. Jak rozliczać koszty na 4
>> i 5 czy to jest produkcja czy na 7?
>
> Ja też nigdy nie prowadziłem księgowości w gastronomii ale możemy wspólnie
> pomyśleć :)
>
> - zakupy materiałów - na magazyn,
> - materiały zużyte do produkcji posiłków w koszty zespołu 4 i 5 (przez
> konto 490),
> - wyroby gotowe (wartość posiłków) przeksięgować: Wn "koszt własny
> sprzedanych produktów" Ma 501 ("produkcja")
> - sprzedaż wg ewidencji kasy fiskalnej - na konto zespołu 7.
>
> Wszystko co wyprodukowano to poszło na "koszt własny sprzedaży". Wiadomo,
> że wszystko się nie sprzeda. Część tego zostanie wyrzucona ale część
> dodatkowo przetworzona, np. ziemniaki można przerobić na pierogi lub
> kopytka :) Tego już drugi raz w koszty nie powinno się ujmować.
>
> Ktoś ma inny pomysł?
>
> Może wypowie się ktoś kto prowadzi księgowość w gastronomii.
>
> Pozdrawiam
> mkgp
>
>