Obiad z kawą czy sokiem? - istotny problem w stawce podatku VAT

Przeczytaj także: Matryca stawek VAT czyli wyższy VAT na owoce morza

Co się zmieniło? Dotychczas posiłek i napój wiązał się z koniecznością doliczenia 8 % stawki VAT, jednakże sam napój najczęściej zwiastował 23 % stawkę. Wrzucono to wszystko do jednego worka, wymieszano porządnie i co wyszło? Jeśli jesz i pijesz to płacisz więcej – tj. z 23 % VAT. Przedsiębiorca rozważy dwa wyjścia. Czy może jakoś temu zaradzić, czy też obarczy podwyżką swoich wiernych klientów.

Problem może dotyczyć bardziej sfery technicznej. Wiele restauracji posiada oprogramowanie, które uwzględnia wszystkie zamówione towary na dany stolik. W tej sytuacji urząd skarbowy nie będzie musiał się zastanawiać, czy jeśli przy stoliku siedziało 5 osób i zamówiono 4 kawy i jednego pączka, to teoretycznie można uznać, że ktoś jadł samego pączka nie pijąc kawy, bo konkluzja jest niezaprzeczalna i wynika z paragonu tj. na paragonie jest pączek i kawa , a zatem stawka winna być wyższa. Czyli najszybszy sposób – na paragonie może być albo samo jedzenie, albo sam napój. Pytanie tylko na ile jest możliwe wdrożenie takiego technicznego chaosu?

Istnieją również inne rozwiązania – problem w tym, że równie absurdalne. Można sobie np. wyobrazić sytuację w której mąż prowadzi restaurację, gdzie sprzedaje jedynie obiady, bez napojów. Natomiast kilkanaście metrów dalej stoi „punkt napojów”, czyli budka obsługiwana i prowadzona przez żonę, dzięki której można zakupić sam napój.

Jest jeszcze wyjście na tzw. lenia, pozwalające w prosty sposób ominąć wszelkie trudności (osiągając jednocześnie całkiem znaczące sukcesy marketingowe). Wystarczy sprzedawać tylko jedzenie i zainwestować w nowy szyld „u nas możesz przyjść z własnym kubkiem kawy lub herbaty”. Przedsiębiorca nie zarobi wprawdzie na sprzedaży napojów, ale za to uniknie niepotrzebnego zamieszania. Nie mówiąc już, ilu nowych klientów przywiązanych do swoich przedmiotów i skuszonych niższą ceną może w ten sposób zyskać.

Jednak tak zupełnie poważnie podchodząc do tematu, to niestety jest to kolejne rozwiązanie mające na celu utrudnienie przedsiębiorcom w codziennej i tak już trudnej walce o przetrwanie na rynku.